Rubrica – 4 Ricette Rinascimentali
La cucina rinascimentale era composta prevalentemente da secondi piatti e da dolci. Il consumo di cereali come pane e pasta veniva spesso relegato alle tavole dei meno abbienti. Ovviamente, anche le tavole dei nobili avevano pane e pasta nel menu, ma i piatti più raffinati e ricercati erano prevalentemente di carne o pesce o dolci…