3 ricette tipiche del Molise

3 ricette tipiche del Molise

Nonostante le varie battute sull’esistenza del Molise, questa piccola regione dispone di un’identità storico e culturale molto grande che si estende anche nel campo gastronomico. A tavola prevalgono i prodotti dell’agricoltura (con i pregiati broccoli neri e sedani bianchi, legumi) e degli allevamenti, soprattutto ovini e suini. La tradizione dell’arte norcina è veramente straordinaria: dal “saggicciotto”,…