Ricette dolci del Belgio

Ricette dolci del Belgio

Dopo aver parlato delle ricette salate, torniamo nel Belgio più zuccheroso, parlando di ben due dolci tipici del posto. La prima ricetta di cui parleremo sarà quella del Pain d’épices à la lavande (letteralmente, pan di zenzero alla lavanda), una pagnotta dolce con un gusto particolare grazie ai fiori di lavanda. Per la seconda ricetta,…

Ricette salate del Belgio

Ricette salate del Belgio

Torniamo a parlare di ricette europee, parlando delle migliori ricette salate del Beglio. Attenzione: se cercate su internet delle ricerche belga, troverete spesso ricette sull’indivia belga, che è un ortaggio del Belgio e le ricette potrebbero non essere altrettanto belga. Per questo, noi parleremo di due ricette completamente diverse: la prima riguarda le Tartine bruxelloise,…

Ricette dolci dell'Austria

Ricette dolci dell’Austria

Quando uno parla di Austria, parla subito di Sachertorte. La torta di cioccolato e marmellata è uno dei dolci più amati in tutto il mondo, figuriamoci nella sua patria natia. Oggi vedremo due ricette dolci austriache: una ovviamente sarà la torta sacher, mentre la seconda sarà la versione viennese della torta di mele (o Apflelkuchen,…

Ricette salate dell'Austria

Ricette salate dell’Austria

Quando uno parla di Austria, parla subito di Sachertorte… ma stavolta parliamo di ricette salate! Le ricette che vedremo quest’oggi sono, come al solito, due: una è la Bistecca Vienna Antica, ovvero carne cotta al modo degli antichi nobili austriaci; la seconda invece è il Leberknödel, una ricetta di gnocchi in brodo, fatti di pane…

5 ricette per un pranzo internazionale

5 ricette per un pranzo internazionale

Cosa c’è di meglio, in un sabato anonimo e magari anche lavorativo, dell’immaginare di – o farlo proprio – cucinare un pranzo internazionale, che colori la quotidianità e la renda diversa, anche solo per le papille gustative? Delle volte scegliere un solo tipo di cucina e basarci tutto il pasto non è sufficiente: bisogna osare…