La dieta mediterranea e i suoi benefici

I benefici della dieta mediterranea sono numerosi e ben documentati. Oltre a contribuire a combattere l’obesità, le malattie cardiovascolari, il diabete, l’osteoporosi, e, come un recente studio ha suggerito, anche a ridurre il rischio di sviluppare il cancro al seno, gli ingredienti che costituiscono questo regime alimentare sono al tempo stesso sani e deliziosi. Questa…

5 oggetti per cuocere con il forno a microonde

5 oggetti per cuocere con il forno a microonde

Fino a qualche anno fa, il forno a microonde era un elettrodomestico considerato controverso. C’era chi l’aveva solo per scaldare le cose, chi aveva paura di usarlo e chi era sicuro facesse male alla salute. Col passare degli anni, è diventato uno degli elettrodomestici più utilizzato. Forse per la sua comodità o per la sua velocità,…

Varietà, tipi ed utilizzi del Riso

Varietà, tipi ed utilizzi del Riso

Arborio, carnaroli, basmati… esistono molti tipi di riso, ognuno ottimale per un tipo di cottura o piatto. Ma quali sono? E quanti? Oggi non ne vedremo tutti, ma vedremo i 10 tipi o le 10 varietà di riso più conosciute ed utilizzate nella cucina nostra ed estera. Arborio Iniziamo con il riso arborio, un riso…

Le mille varianti della Carbonara

Le mille varianti della Carbonara

La carbonara è uno dei piatti più chiacchierati del panorama culinario italiano. Esistono varie versioni, di cui alcune considerate “sbagliate”, mentre altre considerate “valide alternative”. Partiamo da un concetto: se esiste il nome, esiste una ricetta da considerare principale. Le varianti seguono una differenza di cottura, di sistemazioni degli ingredienti o degli ingredienti stessi. LA…

Lo Scorpione negli ingredienti

Lo Scorpione negli ingredienti

Oggi parliamo dello Scorpione nel cibo. Precisamente, negli ingredienti, scegliendone uno per tipo che possa ricordarci il segno zodiacale. Un frutto, una verdura, una proteina, un condimento ed un tipo di pasta che possano ricordarci i nati nel segno dello scorpione. Frutto – Frutto della passione La passionalità e la gelosia dello scorpione li possiamo…