Un’altra delle mie curiosità: ormai sapete quanto mi piaccia scovare la storia dietro ciò che diamo quasi per scontato. Oggi dunque scopriamo ciò che ha portato al tradizionale “Giovedì gnocchi”. Il detto risale alla metà dell’Ottocento e compare in una poesia in romanesco d’autore ignoto in cui viene ricostruito il menu della settimana: lunedì coda…
Oggi è giovedì e, come ben si sa, non esiste giorno più appropriato per gli gnocchi. Perché? Beh, a Roma, per tradizione questo piatto viene cucinato proprio di giovedì, seguendo il detto “Giovedì gnocchi, Venerdì pesce e Sabato trippa. Comunque, anche se non appartenete al Lazio, potreste gustarvi un buon piatto diverso, no? Andiamo a vedere quindi…
Il periodo romantico è mosso da grandi ideali. Questi portarono a un tipo di pittura e di architettura ben definita, ma non ad una cucina o a ricette tipiche di questo movimento. Potendo dividere gli ideali romantici in quattro punti ben distinti, oggi vediamo delle ricette anche moderne che possano rispecchiare questi ideali. RAPPORTO UOMO-NATURA:…
Oggi è giovedì e, come ben si sa, non esiste giorno più appropriato per gli gnocchi. Perché? Beh, a Roma, per tradizione questo piatto viene cucinato proprio di giovedì, seguendo il detto “Giovedì gnocchi, Venerdì pesce e Sabato trippa. Approfittiamo di questo momento, allora, per proporre 5 ricette facili e golose con gli gnocchi e gustarceli in…
Torniamo con la nostra rubrica, utilizzando una forma come tema portante: la cena a sfera. Anche in questo caso ci troviamo davanti ad una cena che può essere svolta normalmente o in modalità fingerpicking, ovvero una cena usando solo le dita. Pronti a vedere il menù? Antipasto: Supplì alla romana Ingredienti: 200 gr. di riso…