Ricette dolci della Danimarca

Ricette dolci della Danimarca

In Danimarca, col freddo, un po’ di zuccheri non fanno male… soprattutto quando ci sono ottime ricette come queste due. Oggi vedremo la famosa tarte frangipane aux poires (alle pere) e una composta di frutti rossi di bosco chiamata Rødgrød. TARTE FRANGIPANE AUX POIRES Ingredienti: 400 gr di pasta brisé, 250 gr farina di mandorle, 160…

Ricette salate della Danimarca

Ricette salate della Danimarca

Eccoci nella cucina danese, dove vedremo ben due ricette salate. Iniziamo con un buon piatto di carne con la tipica oca arrosto con cavolo rosso e, di contorno, Lammefjordsgulerod, ovvero carote al forno nella ricetta tipica della Danimarca. OCA ARROSTO CON CAVOLO ROSSO Ingredienti: Un’oca intera sui 3 kg, 100 gr di burro, 150 gr di…