Due tipiche ricette della Germania

Due tipiche ricette della Germania

Andiamo a mangiare in Germania. Ecco a voi un vero menù tedesco, composto dalla karotten-sellerie cremesuppe, una vellutata di carote e patate fatta alla maniera fiamminga. Infine concludiamo con un piatto dal lungo nome: Deutsches Beefsteak mit geroestete Kartoffeln. Cos’è? Sono medaglioni di carne trita e cipolle, accompagnate da patate lesse e saltate. KAROTTEN-SELLERIE CREMESUPPE…

Utensili da cucina bizzarri e/o geniali

Utensili da cucina bizzarri e/o geniali

Il mestolo, le pentole, il pelapatate… siete rimasti indietro! Ormai di utensili da cucina bizzarri e/o geniali non si fa più a meno in nessuna casa, bisogna aggiornarsi. Se preferivate utilizzare il coltello per le vostre carote, dovreste ricredervi e comprare uno strumento geniale: il temperamatite per carote. Oh sì. In qualsiasi mercatino o negozio…

La Nouvelle Cuisine

La Nouvelle Cuisine

Verso la metà degli anni ‘60 del ventesimo secolo si afferma in Francia una nuova tendenza culinaria, che Henry Gault e Christian Millau, giornalisti e autori di celebri guide gastronomiche, chiamano la “Nuova Cucina francese” o, appunto, Nouvelle Cuisine. Questo movimento è nato per impulso di cuochi formatisi alla scuola di grandi chef, che hanno abbandonato la tradizione,…

5 ricette con la polenta

5 ricette con la polenta

Tipica del Nord Italia, la polenta è ormai diffusa anche in altre tipologie di cucina, perché flessibile ed economica, nonché adatta a diverse alternative di piatti. Iniziamo dunque questa settimana con 5 ricette con la polenta, che potrete gustarvi anche fredde! Buon appetito. 1. Polpette di polenta Ingredienti: 200 gr polenta a cottura rapida; 150…