Due tipiche ricette della Germania

Due tipiche ricette della Germania

Andiamo a mangiare in Germania. Ecco a voi un vero menù tedesco, composto dalla karotten-sellerie cremesuppe, una vellutata di carote e patate fatta alla maniera fiamminga. Infine concludiamo con un piatto dal lungo nome: Deutsches Beefsteak mit geroestete Kartoffeln. Cos’è? Sono medaglioni di carne trita e cipolle, accompagnate da patate lesse e saltate. KAROTTEN-SELLERIE CREMESUPPE…

Ricette salate della Finlandia

Ricette salate della Finlandia

La cucina finlandese è prevalentemente composta da piatti unici, dove mangiare tutto insieme, senza troppe portate. Oggi ne vedremo una con vitello e riso, chiamata Maksa-pudding. E proveremo anche il Lohikääryleet, un piatto tipico della Finlandia con salmone. MAKSA-PUDDING Ingredienti: 200 gr di riso, mezza cipolla, 170 gr di fegato di vitello, 70 gr di…

Ricette salate della Francia

Ricette salate della Francia

La famosa cucina francese ha piatti di grande classe. Oggi abbiamo voluto presentarvi duericette non canoniche, per farvi dare un’occhiata più approfondita alla cucina della Francia. Niente ratatouille, oggi vedremo una torta rustica chiamata quiche lorraine e Le berthoud, una ricetta con del formaggio francese che potrete rivisitare con tutti i formaggi nostrani. QUICHE LORRAINE Ingredienti:…

Ricette salate dell'Estonia

Ricette salate dell’Estonia

Oggi, parlando di ricette salate dell’Estonia, vedremo una sorta di “cena” estone completa. Per prima cosa, iniziamo con un piatto unico di carne e contorno: per la carne, proveremo il muscolo, una ricetta tipica di maiale, ed accompagneremo con un’insalata di patate con barbabietola. MUSCOLO Ingredienti: 1 zampa di maiale da 2 kg o poco…

Ricette salate della Danimarca

Ricette salate della Danimarca

Eccoci nella cucina danese, dove vedremo ben due ricette salate. Iniziamo con un buon piatto di carne con la tipica oca arrosto con cavolo rosso e, di contorno, Lammefjordsgulerod, ovvero carote al forno nella ricetta tipica della Danimarca. OCA ARROSTO CON CAVOLO ROSSO Ingredienti: Un’oca intera sui 3 kg, 100 gr di burro, 150 gr di…