Arrivando alle 3 ricette tipiche della Sardegna, si conclude la nostra rubrica culinaria, celebrativa dell’ottima gastronomia italiana. Alla fine dell’articolo troverete i link ai precedenti articoli, così da essere pronti, in qualsiasi momento, ad organizzare delle cene a tema molto gustose! Intanto ci dedichiamo alla cucina sarda, varia e diversificata, ricca sia di carni deliziose che…
Nonostante le varie battute sull’esistenza del Molise, questa piccola regione dispone di un’identità storico e culturale molto grande che si estende anche nel campo gastronomico. A tavola prevalgono i prodotti dell’agricoltura (con i pregiati broccoli neri e sedani bianchi, legumi) e degli allevamenti, soprattutto ovini e suini. La tradizione dell’arte norcina è veramente straordinaria: dal “saggicciotto”,…
Oggi parliamo della cucina laziale, che è in gran parte rappresentata da quella romana, nella quale compaiono apporti di zone confinanti e di altre comunità, prima fra tutte quella ebraica, che ha lontane radici storiche. La cucina laziale ha una caratteristica inconfondibile: l’impronta popolare. Più che altrove, infatti, qui la cucina è di osterie, di…
Il nostro viaggio culinario prosegue, portandoci oggi ad apprendere 3 ricette tipiche della Toscana che non vedremo l’ora di provare. Prima di addentrarci nella preparazioni dei nostri piatti, facciamo una spolverata generale a ciò che sappiamo della cucina toscana: senza dubbio ha molto a cuore – sin dall’antichità – l’utilizzo del pane, evitando ogni suo…
La cucina friulana risente, come ovvio, della morfologia della regione, che va dal mare ai monti, presentando diversità di culture e popolazioni, che hanno portato ad una differente tradizione gastronomica. Ad ogni modo, è una cucina prevalentemente di terra, con incursioni nella cucina di mare sulla costa adriatica da non sottovalutare! Come al solito cercheremo di…