Le mille varianti della Carbonara

Le mille varianti della Carbonara

La carbonara è uno dei piatti più chiacchierati del panorama culinario italiano. Esistono varie versioni, di cui alcune considerate “sbagliate”, mentre altre considerate “valide alternative”. Partiamo da un concetto: se esiste il nome, esiste una ricetta da considerare principale. Le varianti seguono una differenza di cottura, di sistemazioni degli ingredienti o degli ingredienti stessi. LA…

Menù completo per la primavera

Menù completo per la primavera

Tra poche settimane sarà il 21 marzo, quindi perché non proporre un bel menù completo per la primavera, sfruttando tutti gli ingredienti di stagione, che saranno deliziosi e freschi freschi? Ecco dunque, un antipasto di cestini di asparagi, un primo di penne al pesto di menta, un secondo di polpette di pollo con piselli e…

5 ricette sfiziose con l'aceto balsamico

5 ricette sfiziose con l’aceto balsamico

Dalla pasta, al pesce, fino ad arrivare alla frutta, questo condimento non stanca mai! Per questo oggi ho deciso di dedicarmi a chi, come me, ha un debole per gli accostamenti dolce/salato, scegliendo 5 ricette sfiziose con l’aceto balsamico, facilissime e molto buone, da non perdere assolutamente. Buona lettura, ma soprattutto… buon appetito! 1. Bistecche…

arancia: 5 ricette rapide e appetitose, per chi ama variare

Arancia: 5 ricette rapide e appetitose, per chi ama variare

Oggi parliamo di uno dei frutti più conosciuti del nostro paese. Dalla Sicilia, con furore, l’ arancia: 5 ricette rapide ed alternative al solito succo! 1. ARANCIA CON OLIO E LIMONE Questa è una ricetta semplice e povera: la classica “ricetta della nonna”. Si prende un’arancia ben lavata e la si taglia a fette larghe…