Cucina danese: quando il freddo si combatte a colpi di calorie!

Cucina danese: quando il freddo si combatte a colpi di calorie!

Ormai sapete quanto mi piaccia portarvi in giro per il mondo attraverso la cucina. La destinazione di oggi, cari passeggeri della YouPopCorn Airlines, è la Danimarca, una terra che – nonostante alcune discutibili tradizioni – ha diversi motivi per essere apprezzata. È la terra di Hans Christian Andersen e della sua Sirenetta, di Tiger, ma…

Diamo a Cesare quel che è di Kennedy: ricette italiane fake e autentica cucina italoamericana

Diamo a Cesare quel che è di Kennedy: ricette italiane fake e autentica cucina italoamericana

Sull’argomento di oggi (le ricette italiane fake) sono stati versati fiumi d’inchiostro: la nostra cucina all’estero ha subito (e continua a subire) infatti non poche storpiature, suscitando lo sdegno di consumatori campanilisti, critici gastronomici e chef esperti o improvvisati che hanno sentito il desiderio di dire la loro in merito. Tra prodotti autentici e certificati, altri fabbricati e…

Cultura e moda alimentare: spaghetti vs cibo esotico

Cultura e moda alimentare: spaghetti vs cibo esotico

La nostra dieta mediterranea è la migliore al mondo. Lo riconoscono tutti i maggiori esperti di nutrizione. Meglio della nostra c’è solo la dieta di Okinawa. Lì campano (bene) fino a 120 anni. Basti pensare che il Sensei Miyagi era di Okinawa. Metti carboidrati, togli carboidrati. Ora, gli italiani si dividono in due grandi fazioni opposte.…