La Nouvelle Cuisine

La Nouvelle Cuisine

Verso la metà degli anni ‘60 del ventesimo secolo si afferma in Francia una nuova tendenza culinaria, che Henry Gault e Christian Millau, giornalisti e autori di celebri guide gastronomiche, chiamano la “Nuova Cucina francese” o, appunto, Nouvelle Cuisine. Questo movimento è nato per impulso di cuochi formatisi alla scuola di grandi chef, che hanno abbandonato la tradizione,…

Il Salone del Gusto 2016

Il Salone del Gusto 2016

Il Salone del Gusto 2016 si sposta per la prima volta nel cuore della città di Torino, per permettere a tutti gli abitanti di partecipare attivamente all’evento. Cinque giorni – dal 22 al 26 settembre – di festa, di cibo e di eventi  in giro per per le strade e le piazze di Torino, trasformata per…

10 tipi da cucina - Guida alla sopravvivenza

10 tipi da cucina – Guida alla sopravvivenza

Che sia il vostro compagno, vostra moglie, vostra madre, un amico o qualsiasi altra persona, ognuno ha un approccio alla cucina differente. Questa Guida alla sopravvivenza vi aiuterà ad individuare 10 tipi da cucina diversi, consigliandovi come sopravvivere ai loro comportamenti ed alla loro cucina. IL POLEMICO Questo tipo di cuoco può sembrare normale durante…

Regali da non fare ad un cuoco

Regali da non fare ad un cuoco

Parliamo di cucina e vediamo quali sono i regali da non fare ad un cuoco. Ovviamente, intendo quei cuochi che pensano di essere chef, ma non lo sono; quei cuochi che amano mettere timo e cumino un po’ dappertutto; quei cuochi che amano pensare di elencare gli ingredienti di una ricetta solo assaggiandola (“Ci sono per…