Vizi culinari dei grandi dittatori del Novecento

Due autrici inglesi, Victoria Clark e Melissa Scott hanno avuto la brillante idea di indagare su gusti e vizi culinari dei grandi dittatori del Novecento. Si tratta di personaggi che abbiamo visto in centinaia di foto e documentari, di cui studiamo strategie politiche e rivoluzioni, di cui sappiamo tutto, tranne quello che conta: cosa mangiavano…

Il Pisco sour, una delizia peruviana

Il Pisco sour, una delizia peruviana

Grazie a mia cognata, la mia famiglia ha conosciuto le delizie del Pisco sour, un cocktail peruviano perfetto per gli amanti delle bevande secche e fresche. Si tratta, come dice il nome, di un sour a base di pisco (acquavite sudamericana) la cui invenzione è attribuita a Victor Morris, immigrato americano di Salt Lake City, che…

Innamorarsi della cucina creola della Louisiana

Innamorarsi della cucina creola della Louisiana

A luglio saranno due anni da quando sono stata a New Orleans ed una delle cose che più mi è rimasta in mente di questa città avvolta in un mistero esoterico è la sua gastronomia: la cucina creola della Louisiana è a dir poco deliziosa, particolare, sfiziosa e celebrativa della sua natura mista. Ho pensato…

Storia della sacher e le due versioni "originali"

Storia della sacher e le due versioni “originali”

La torta Sacher (ted. Sachertorte) è quella delizia al cioccolato che conserva un cuore di marmellata all’albicocca che p uno dei tanti motivi per i quali amo Vienna con tutto il mio cuore. Oggi vi svelerò la storia che si cela dietro questo angolo di paradiso, ma soprattutto vi dirò la mia sulla continua lotta…