Varietà, tipi ed utilizzi del Riso

Varietà, tipi ed utilizzi del Riso

Arborio, carnaroli, basmati… esistono molti tipi di riso, ognuno ottimale per un tipo di cottura o piatto. Ma quali sono? E quanti? Oggi non ne vedremo tutti, ma vedremo i 10 tipi o le 10 varietà di riso più conosciute ed utilizzate nella cucina nostra ed estera. Arborio Iniziamo con il riso arborio, un riso…

Caffè nel mondo

Caffè nel mondo

Il caffè è indubbiamente una delle bevande più amate e, al tempo stesso, odiate dell’intero pianeta. Il caffè c’è quasi ovunque e viene consumato in modalità differenti che creano diatribe, discussioni e guerre di trincea. Ma non è forse tutta questa accesa lotta per il miglior caffè sintomo di un amore profondo per questa bevanda?…

Razioni militari, la nuova moda del cibo su internet

Razioni militari, la nuova moda del cibo su internet

Ormai è da un po’ che molti siti o canali video gastronomici hanno scoperto le Razioni Militari e la rete è ormai piena di recensioni di queste cibarie provenienti dai più disparati stati del mondo. Ma cosa sono queste razioni? E come ne è nato il concetto? La prima razione militare come si intende oggi,…

Le mille varianti della Carbonara

Le mille varianti della Carbonara

La carbonara è uno dei piatti più chiacchierati del panorama culinario italiano. Esistono varie versioni, di cui alcune considerate “sbagliate”, mentre altre considerate “valide alternative”. Partiamo da un concetto: se esiste il nome, esiste una ricetta da considerare principale. Le varianti seguono una differenza di cottura, di sistemazioni degli ingredienti o degli ingredienti stessi. LA…