Una buona forchetta in America – La Pasta

Una buona forchetta in America – La Pasta

Torniamo a parlare di cibo americano, andando a toccare uno dei nostri prodotti più famosi ed amati: la pasta. Nonostante la pasta sia uno degli orgogli italiani (se non l’orgoglio italiano per eccellenza), ormai questo prodotto spopola nelle cucine di tutto il mondo, da quella asiatica (con le varianti di riso o di soia) a…

Una buona forchetta in America – La pizza

Una buona forchetta in America – La pizza

Gli Stati Uniti sono la patria del fast food. Per questo, oltre alle svariate catene di panini e fritti che conosciamo, esiste anche un florido mercato per un alimento tutto italiano: la pizza. Attenzione, però: parliamo di pizza americana. Questo alimento, mentre da noi ha una storia ed una sua raffinatezza, negli USA è diventato…

La storia dello zucchero filato

La storia dello zucchero filato

Prediletto dai bambini, lo zucchero filato è uno di quegli alimenti dei quali potremmo tranquillamente fare a meno, ma che fatichiamo ad ignorare quando ce lo troviamo davanti. Fiere e feste varie sono i momenti più tipici che ce lo propongono e, nonostante buona parte finisca indelebilmente appiccicata a mani e labbra, la soddisfazione ricavata…

Una buona forchetta in America – Il Gelato

Una buona forchetta in America – Il Gelato

Torniamo a parlare della cucina americana e soprattutto del dolce estivo per eccellenza: il gelato. Per parlare di ciò, dobbiamo inquadrare tre categorie differenti: il classico ice-cream (con menzione ai camioncini del gelato con tanto di musichetta che esistono anche al di fuori del cartone de I Simpson), il gelato (nella loro concezione del termine, pronunciata…

Una buona forchetta in America – Il Caffè

Una buona forchetta in America – Il Caffè

Quest’anno ho avuto una grande esperienza negli Stati Uniti. Pur non reputandomi un esperto critico eno-gastronomico, posso ammettere, senza paura di smentita, di essere una buona forchetta. Ma, da italiano abituato alla cucina italiana, mi sono ritrovato a cozzare con la gastronomia d’oltre oceano su vari aspetti che ho deciso di condividere con voi in più…