Vizi culinari dei grandi dittatori del Novecento

Due autrici inglesi, Victoria Clark e Melissa Scott hanno avuto la brillante idea di indagare su gusti e vizi culinari dei grandi dittatori del Novecento. Si tratta di personaggi che abbiamo visto in centinaia di foto e documentari, di cui studiamo strategie politiche e rivoluzioni, di cui sappiamo tutto, tranne quello che conta: cosa mangiavano…

Il Pisco sour, una delizia peruviana

Il Pisco sour, una delizia peruviana

Grazie a mia cognata, la mia famiglia ha conosciuto le delizie del Pisco sour, un cocktail peruviano perfetto per gli amanti delle bevande secche e fresche. Si tratta, come dice il nome, di un sour a base di pisco (acquavite sudamericana) la cui invenzione è attribuita a Victor Morris, immigrato americano di Salt Lake City, che…

Innamorarsi della cucina creola della Louisiana

Innamorarsi della cucina creola della Louisiana

A luglio saranno due anni da quando sono stata a New Orleans ed una delle cose che più mi è rimasta in mente di questa città avvolta in un mistero esoterico è la sua gastronomia: la cucina creola della Louisiana è a dir poco deliziosa, particolare, sfiziosa e celebrativa della sua natura mista. Ho pensato…

Storia della sacher e le due versioni "originali"

Storia della sacher e le due versioni “originali”

La torta Sacher (ted. Sachertorte) è quella delizia al cioccolato che conserva un cuore di marmellata all’albicocca che p uno dei tanti motivi per i quali amo Vienna con tutto il mio cuore. Oggi vi svelerò la storia che si cela dietro questo angolo di paradiso, ma soprattutto vi dirò la mia sulla continua lotta…

Menù completo per la primavera

Menù completo per la primavera

Tra poche settimane sarà il 21 marzo, quindi perché non proporre un bel menù completo per la primavera, sfruttando tutti gli ingredienti di stagione, che saranno deliziosi e freschi freschi? Ecco dunque, un antipasto di cestini di asparagi, un primo di penne al pesto di menta, un secondo di polpette di pollo con piselli e…